Σουσάμι και μέλι, ένας εξαιρετικός θεραπευτικός συνδυασμός

Το μείγμα από σουσάμι και μέλι είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, μαγγανίου, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρών οξέων.

Είναι ένα μείγμα που όλοι πρέπει να καταναλώνουμε. Εκτός από την καταπληκτική γεύση του, θεραπεύει πολλές ασθένειες. Αυτό το προϊόν βρίσκεται σε πολλά διατροφικά προγράμματα και ως επί το πλείστον στη μεσογειακή διατροφή. Το σουσάμι αποτελεί ιδανική πηγή βιταμινών και μετάλλων και περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό, φώσφορο, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα. Από βιταμίνες, το σουσάμι περιέχει Ε, Α και Β.

Δύο μελέτες του Πανεπιστημίου του Illinois έχουν καλά νέα για αυτούς που τους αρέσει το μέλι.

 Η μία δείχνει πως οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μελιού συντηρούν το διατηρημένο κρέας στην καλύτερη δυνατή κατάσταση.
Η άλλη, που μόλις δημοσιεύτηκε, δείχνει ότι τουλάχιστον στο ανθρώπινο αίμα, όπου έγινε η μελέτη στο εργαστήριο, το μέλι μειώνει την οξείδωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL), μια διαδικασία που διαφορετικά οδηγεί στην εναπόθεση αρτηριοσκληρωτικής πλάκας.
 Όπως και σε μια έρευνα του 1999 από το ίδιο Πανεπιστήμιο, οι επιστήμονες βρήκαν ότι το σκουρόχρωμο μέλι, παρέχει πολτό με περισσότερο προστατευτικές ιδιότητες από τον πολτό των ανοιχτόχρωμων μελιών.