Το μέλι αυτό ,παρόλο που στη πατρίδα μας υπάρχουν αρκετές βελανιδιές, δεν είναι πολύ διαδεδομένο. Το δένδρο αυτό (Δρύς) που για τους αρχαίους Ελληνες είχε μυθικές διαστάσεις προσφέρει ένα καταπληκτικό μέλι! Εμείς το συλλέγουμε από τα βουνά της Ηπείρου και συγκεκριμένα από τα Τζουμέρκα και σε υψόμετρο 1200 μέτρα, μακριά από αστικές περιοχές και σε ένα παρθένο σχεδόν μέρος!
Γεύση: Έχει πλούσια και μεστή γεύση, χωρίς να είναι πάρα πολύ γλυκό λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων
Άρωμα: Ιδιαίτερο. Θυμίζει Μαγιάτικο ανθόμελο με έλατο και βότανα του βουνού!
Χρώμα: Είναι σκούρο, ανάμεσα από Έλατο και Καστανιά
Κρυστάλλωση: Σ ε ένα με ενάμιση χρόνο
Θρεπτική αξία: Μαζί με την καστανιά θεωρείται από τα πιο θρεπτικά μέλια με αυξημένο αριθμό ιχνοστοιχείων (κάλιο, μαγνήσιο κ.α.) για αυτό και το προτιμούν οι απαιτητικοί καταναλωτές της κεντρικής Ευρώπης και των Σκανδιναβικών χωρών!
πηγή
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου